Pizza saudável para diabéticos

AQUI VOCÊ APRENDERÁ A LIDAR COM TUDO ISSO DE FORMA LEVE E O MELHOR: SEM SE PRIVAR DE COMER O QUE GOSTA!

Se tem uma coisa que os diabéticos definitivamente não podem fazer é sair da linha. Mas essa é uma receitinha fácil, gostosa e muito saudável. Vejamos os ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes da massa:

60g de farinha de trigo branca
60g de farinha de trigo integral
1 pitada de sal
7g de fermento biológico em pó
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

Ingredientes recheio:

1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 cebola em rodelas
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de orégano
400 g de tomates frescos picados
1 colher de sopa de purê de tomate
55 g de azeitonas pretas
5 fatias de presunto royale picados
5 bolinhas de queijo mozzarela de búfala
150 g de cogumelos fatiados

Preparo da massa

Em uma tigela pequena adicione fermento e coloque uma xícara de água morna. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos. Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela grande e misture. Faça uma abertura no centro da massa e despeje o restante da água morna e o azeite e torne a misturar bem.

Coloque a massa em uma superfície plana e untada com farinha, em seguida sove por cerca de 5 minutos, até que ela fique lisa e fácil de esticar. Coloque em uma assadeira untada com óleo, cubra com um pano umedecido e deixe descansar por 30 minutos.

Depois coloque a massa sobre a superfície plana, abra em círculo de aproximadamente 25 centímetro e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus.

Modo de preparo do recheio

Aqueça o azeite em panela, coloque a cebola, alho e frite até dourar. Adicione o orégano, tomates e o purê de tomates.

Dê pinceladas na massa com azeite e acrescente o molho em seguida. Espalhe bem e asse por 15 ou 20 minutos, até ficar bem dourada e crocante.

créditos: santoremédio

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